Come usare le 4 spezie della salute: curcuma, zenzero, cannella e peperoncino

spezie

 4 spezie che non dovrebbero mancare nella nostra dispensa e di cui dovremmo fare uso quotidianamente. Come farne uso in cucina.

Fin da bambina sono sempre stata affascinata dai colori gli odori e i sapori delle spezie.

Era magico guardare come il riso si tingeva di giallo grazie a una strana polverina rossa magica , conosciuta come zafferano.

Come molti italiani ho sempre avuto dimestichezza nell’uso delle spezie italiane per eccellenza , conoscendone gli abbinamenti con salse carne o pesce.

Diciamo che la scelta era dovuta più a un fattore di sapore, prediligendo quello italiano per eccellenza.

Ancora oggi si fa un uso limitato di alcuni prodotti presenti sul mercato e non tipicamenti italiani proprio perchè non se ne conoscono le proprietà.

Il termine “spezie” deriva dal latino “species” che indica una merce speciale, di valore, che si differenzia dalla merce ordinaria. Ricche di vitamine e sali minerali, aiutano a ridurre la quantità di grassi e sali usati in cucina.

Scopriamone 4 , le quali sono ritenute le spezie della salute.

Alcune spezie rafforzano il sistema immunitario, altre regolano i livelli del colesterolo e degli zuccheri nel sangue, altre ancora prevengono artriteosteoporosi. Eccone 4 che non possono mancare in cucina.

1. La curcuma, secondo studi recenti, previene il diabete di tipo 2 e protegge l’organismo dalle infezioni. Ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti

2. Lo zenzero favorisce la digestione e aiuta l’organismo a depurarsi. Assunto come tisana previene raffreddore e influenza. Contrasta il dolore in caso di artrite

3. La cannella regola gli zuccheri nel sangue, riduce i dolori causati dall’artrite, migliora la memoria e contrasta il raffreddore e il mal di gola

4. Il peperoncino stimola il metabolismo e la digestione, è depurativo, favorisce la circolazione e aiuta a tenere sotto controllo i livelli degli zuccheri nel sangue

 

Come utilizzarle in cucina

Vi consigliamo di ascoltare attentamente questo breve video che vi spiegherà le funzione di ogni spezia elencata e come farne uso

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Jessica è una studentessa e lavoratrice nel campo digital marketing, ha cominciato ad occuparsene quando ha capito che poteva trasformare il lavoro nella passione per il benessere, la crescita personale, il vivere quotidiano. E da allora non ho mai smesso di produrre qualsiasi guida utile, ad un miglioramento della qualità della vita.

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